Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل شريك تركي – كايزر بالصور

المقادير ل 24 قطعة

اولا للعجينة:

4 كوب دقيق ابيض

1 كوب ماء ساخن

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

4 ملاعق كبيرة سكر ابيض

1كوب زيت نباتي

1 بيض

1 ملعقة صغيرة ملح

ثانيا للوجه:

1 ملعقة كبيرة سمسم حب

1 ملعقة كبيرة حبة البركة

1 ملعقة كبيرة بذور الخشخاش

1 بيضة مخفوقة

الطريقة :

1-  فى العجانة نضع كل مكونات العجينة ونعجن على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق حتى تتكون لدينا عجينة ملساء مطاطة غير ملتصقة

2-  نكور العجينة ونتركها فى طبق العجانة ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة

3- نقطع العجينة الى كرات اكبر من البيضة قليلا ونشكلها على شكل حبل سميك بطول 15 سنتميتر ثم نعقدها على شكل عقدة وندخل  أحدطرفى العقدة  فى أسفل العقدة والطرف الاخر فى أعلى العقدة وهكذا حتى تنتهى كل الكمية ونضعها فى صينية ونغطيها ونتركها تتخمر مرة اخرى لمدة 45 دقيقة

4- ندهن وجه الحبات بالبيض ثم نرش عليها السمسم وحبة البركة وبذور الخشخاش

5-  ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم

 الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*