Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل باستا بسمك الحبار (الكاليماري) باستا كاليماراتا بالصور

المقادير ل4 أشخاص

أولا للباستا:

400 جرام باستا حلقات كبيرة

5 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة ملح

ثانيا للخلطة:

300 جرام طماطم كرزية مقطعة انصاف

600 جرام حبار (كاليماري) منظف ومقطع حلقات بحجم حبات الباستا

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 حبة فلفل احمر حر مقطع صغير

2 فص ثوم مقطع صغير

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

½ كوب من ماء سلق الباستا

الطريقة:

1- نسلق الباستا فى الماء والملح على نار متوسطة حتى تنضج ثم ترفع عن التار وتصفى وتوضع جانبا مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق

2- فى مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون ونحمر الثوم والفلفل الاحمر قليلا ثم نضيف الحبار ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الحبار يجف

3- نضيف نصف كوب من ماء السلق ونستمر فى التقليب حتى يتشرب الحبار السوائل ثم نضيف الطماطم ونقلب لمدة 3 دقائق

4- نضيف البقدونس والملح والفلفل الاسود ونقلب لدقيقة ثم نضيف الباستا ونقلبها فى الخلطة معا ثم ترفع عن النار وتوضع فى طبق التقديم وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*