Sunday, December 17, 2017

طريقة عمل طوى سمك الأنشوفة

المقادير ل 4 أشخاص

1 كيلو سمك أنشوفة طازج

2 كوب دقيق الذرة الاصفر

2 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

1- ينظف السمك ويزال منه الراس والأحشاء والحسك  ويغسل جيدا بالماء ويجفف  من الماء ثم يرش بالملح

2- يغمس السمك فى دقيق الذرة حتى يتغلف بالدقيق جيدا من الداخل والخارج

3- فى مقلاة  واسعةعلى نار متوسطة نحمي زيت الزيتون ويرص السمك متلاصق على شكل دائرة ولا يقلب ويترك على النار 5 دقائق حتى يتحمر الوجه الاول

4- باستخدام غطاء المقلاة يقلب القرص على الوجه الثاني ويحمر لمدة 5 دقائق أخرى .

5- باستخدام غطاء المقلاة يقلب القرص فى طبق التقديم ويقدم ساخنا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*