Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل شورت كيك بالفراولة والشوكولاته البيضاء بالصور

المقادير ل8 قطع

اولا للكيكة :

3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات منخول

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

125 جرام زبدة غير مملحة مفرزة ومبشورة

½ كوب كريما

4 ملاعق كبيرة سكر ابيض

½ كوب حبوب شوكولاته بيضاء مذوبة فى المايكرويف

1 بيضة

ثانيا : للحشوة :

1كوب شرائح رقيقة فراولة طازجة

1كوب كريما مخفوقة

¼ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

ثالثا للوجه :

1 بيضة مخفوقة

1ملعقة كبيرة سكر ابيض

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

الطريقة 

1- نحمي الفرن على درجة حرارة 220 مئوية

2- نخلط الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر معا ثم نضيف الزبدة المبشورة ونعجن باليد حتى تختلط الزبدة جيدا بالدقيق

3- فى وعاء منفصل نخفق البيضة مع الكريما حتى تتجانس

4- نضيف الشوكولا البيضاء المذوبة ونصف خليط الكريما والبيض الى خليط الدقيق والزبدة ونعجن ثم نضيف بقية الكريما بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

5- نرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر ونعجن العجينة باليد لدقيقتين ثم نفردها بالنشابة لقرص بسماكة 12 مللميتر

6- بقطاعة الكيك نقطع العجينة الى وردات ونضعها على ورقة زبدة فى صينية  وندهن الوجه بالبيض المخفوق ونرش عليه قليلا من السكروندخلها الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونضعها على شبك كي تبرد تماما

7- نخلط الكريما المخفوقة مع ملون الطعام ونضعها جانبا

نشطر كل حبة عرضيا الى نصفين بواسطة سكين الحلويات ونفرد كمية من الكريما على نصف الكيكة ثم نضع شرائح الفراولة ثم نغطى بالنصف الثاني ونضع فوقه ملعقة من الحشوة وقطعة فراولة ونرش السكر البودرة عليها

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*