Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل رغيف البطاطا بالجبن والزعتر بالصور

المقادير : ل6 أشخاص

2حبة بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

1 بصل احمر كبير مقطع شرائح صغيرة

2 ملعقة كبيرة زعتر اخضر طازج مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة روز ماري طازج مفروم ناعم

¾ كوب جبن بارميزان مبشور

80 جرام جبن شيدر مقطع مكعبات

1ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

2ملعقة كبيرة زيت نباتي

للعجينة :

2 كوب دقيق ابيض

1 كوب ماء دافىء

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

لدهن الوجه : 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

 الطريقة :

1 فى وعاء نخلط البطاطا والبصل والزعتر والروزماري والزيت النباتي  والملح والفلفل الاسود معا  ثم نفرده على ورقة زبدة فى صينية وندخله الفرن على درجة 180 مئوية ونحمره قليلا لمدة 15 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد تماما

2- فى طبق مجوف نضع كل مكونات العجينة معا ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة ملتصقة

1- نضيف خليط البصل والبطاطا ,جبن البارميزان,جبن الشيدر, الى العجينة ونخلطهم معا جيدا حتى تتجانس كل المكونات معا

2- نفرد العجينة فى قالب مناسب مبطن بورق زبدة ونسوي السطح ونترك القالب فى مكان دافىء لمدة نصف ساعة

3- ندهن وجه القالب بقليل من الزيت النباتي ثم ندخله الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يحمر وينضج ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد فى القالب 10 دقائق ثم نخرجه من القالب ونضعه على شبك حتى يبرد تماما ثم يقطع ويقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*