Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل اسباجيتي كاربونارا بالصور

المقادير ل3 أشخاص

اولا للباستا:

360 جرام باستا اسباجيتى

5 كوب ماء

2 ملعقة صغيرة ملح

ثانيا للصلصة:

4 صفار بيض

1 بيضة

165 جرام بيكون مدخن ومقطع مكعبات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 كوب جبن بارميزان مبشور

½ كوب من ماء سلق الباستا

الطريقة :

1- تسلق الاسباجيتى فى الماء والملح حتى تنضج ثم ترفع عن النار وتصفى من ماء السلق وتوضع جانبا مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق

2- فى مقلاة على النار يحمى زيت الزيتون ويضاف البيكون ويقلب لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد تماما

3- فى طبق مجوف نخفق البيض وصفار البيض جبدا ثم يضاف البارميزان اليه ويخلط جيدا

4- يضاف الفلفل الاسود ويخلط ثم نضيف البيكون البارد وتقلب المكونات كلها معا

5- تضاف الاسباجيتى المسلوقة للصلصة مع نصف كوب من ماء سلق الباستا الساخن ويقلبوا جيدا فى الصلصة ثم توضع فى طبق التقديم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*