Monday, November 20, 2017

طريقة عمل بوريك بلح البحر التركي بحشوة الجبن بالصور

المقادير ل12 قطعة

12 رقاقة عجين فيلو على شكل مثاث متساوي الساقين او ربع دائرة بنصف قطر 30 سنتميتر

100 جرام زبدة مملحة مذوبة فى 1 كوب ماء

للحشوة :

1 كوب جبن فيتا

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للوجه :

1 بيضة مخفوقة ومخلوطة مع 50 جرام زبدة مذوبة

الطريقة :

1- نفرد رقاقة الفيلو وندهنها جيدا بالزبدة

2- نزم الرقاقة من المنتصف ونشكلها على شكل شبرة (فيونكة)

مع ابقاء الاصابع على منتصفها

3- نطوي طرفى الشبرة فوق بعضهما بحيث يغطى طرف جزء من الطرف الثاني

4- نضع ملعقة كبيرة  من الحشوةعلى طرف العجينة

5- نلف العجينة على طريقة لف ورق العنب ثم نقلب القطعة الملفوفة ونجعل الوجه السفلي لأعلى

6- نضع القطع على ورقة زبدة فى صينية للخبز وندهنها  جيدابخليط البيض والزبدة

7-  ندخلها الفرن المحمى على درجة 180 مئوية لمدة 12 -15 دقيقة حتى تتحمر ثم تخرج من الفرن وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*