Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل تونة رولز بالصور

المقادير ل 12- 14 قطعة

اولا لحشوة التونة:

400 جرام تونة (2 علبة ) مصفاة

½ كوب بصل اخضر مقطع صغير

½ كوب كرفس مقطع صغير

½ كوب جزر مبشور

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة ساور كريم

ثانيا للعجينة :

2 كوب دقيق ابيض

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

200 مل حليب سائل

دقيق لفرد وعجن العجينة

 

الطريقة :

1- لتحضير الحشوة:

2- فى طبق مجوف نخلط التونة والكرفس والبصل والجزر جيدا معا

3- فى طبق اخر نخلط عصير الليمون والفلفل السود والبابريكا والساور كريم جيدا معا

4- نسكب خليط الليمون على خليط التونة ونقلبهم جيدا معا ونضعهم جانبا

5- لتحضير العجينة نضع كل مكونات العجينة معا ونعجن باليد او العجانة حتى نحصل على عجينة مطاطة غير ملتصقة نغطيها ونتركها ترتاح 20 دقيقة

6- نفرد العجينة الى مستطيل 35 فى 30 سنتميتر تقريبا

7- نفرد خليط الحشوة بالتساوي فوق العجينة ثم نلفها على شكل رول ونغلق الاطراف

8- نقطع الرول الى دوائر بسمك 3 سنتميتر ونضعها متباعدة على ورق زبدة فى صينية الخبز

9- ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تحمر وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*