Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل تشيز كيك بالفريرو روشيه بالصور

المقادير ل10 أشخاص:

اولا للكرست :

100 جرام بندق حب

250 جرام بسكويت محلى

100 جرام زبدة غير مملحة مذابة

ثانيا للكيكة :

500 جرام جبن كريم

300 جرام ساور كريم

½ كوب سكر ابيض

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/3 كوب قهوة نسكافيه سائلة غير محلاة

3 بيض

1/3 كوب نوتيلا

للوجه :50 جرام بندق أنصاف محمص قليلا

¼ كوب نوتيلا

14 حبة شوكلاته فيريرو روشيه من نوعين مختلفين

الطريقة :

1- نحمي الفرن على درجة 160 مئوية (150 مئوية ان كان الفرن مزود بمروحة)

2- نجهز قالب بقطر 30 سنتميتر من النوع الذى يفتح من الجانب ونرشه بقليل من الزيت النباتى ثم نغلفه بالكامل بورق زبدة من الداخل

3- فى محضر الطعام نضع البندق والبسكويت ونطحنهما معا حتى ينعم الخليط

4- نضيف الزبدة المذابة بالتدريج ونقلب يدويا حتى نحصل على عجينة متماسكة قليلا

5- نفرد العجينة فى القالب ونسوي السطح جيدا ونضع القالب فى الثلاجة لحين تحضير باقى المكونات

6- فى العجانة نضع الجبن ,السكر,الساور كريم,القهوةوالفانيليا ونضربهم معا حتى تتجانس المكونات

7- نضيف البيض ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة كريم ناعمة

8- نسكب نصف كمية العجينة فى القالب فوق الكرست ونسوي السطح

9- نسكب كمية النوتيلا فوق النصف الاول من العجينةثم نغطيها بالنصف الثاني من العجينة ونسوي السطح ونطرق القالب قليلا على سطح الكاونتر للتخلص من اي فقاعات هواء

10-  نمرر عود شواء داخل العجينة بطريقة متعرجة حتى تختلط النوتيلا بالعجينة فى الداخل

11-   ندخل القالب الفرن ونخبز الكيكة لمدة 60-70 دقيقة ثم نطفىء الفرن ونفتح باب الفرن ونترك الكيكة بداخله لمدة ساعة

12-    نضع الكيكة فى الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نخرجها وندهن السطح بطبقة من النوتيلا ونزينها بحبات الفيريرو روشيه والبندق ثم تقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*