Monday, November 20, 2017

طريقة عمل دجاج بالروزماري مشوي مع البطاطا بالفرن بالصور

المقادير ل4-6 اشخاص

اولا للدجاج

دجاجة كبيرة 1800 جرام كاملة طازجة غير مجمدة وفى درجة حرارة الغرفة

2 فص ثوم مهروس

2 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم ناعما

3 ملاعق كبيرة زبدة فى درجة حرارة الغرفة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

راس ثوم كامل مقطوع عرضيا الى نصفين

1ليمونة مقطوعة الى نصفين

ثانيا للبطاطا:

4 جبات بطاطا كبيرة بقشرة رقيقة مغسولة جيدا ومقطعة مكعبات مع القشر

1 بصلة كبيرة مقطعة دوائر

10 فصوص ثوم كاملة غير مقشرة

2 ملعقة كبيرة اوراق روز ماري طازجة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ثالثا للفرن :

صينية مدهونة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون

الطريقة :

1- نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية

2- فى صينية الفرن نضع البطاطا  وفصوص الثوم والروزماري والملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون ونقلبهما معا ثم نفرش حلقات البصل فى منتصف الصينية

3-  فى طبق نخلط الزبدة والثوم المهروس والروز ماري المفروم وقليل من الملح والفلفل الاسود معا حتى تتجانس

4- نحشى نصف خلطة الزبدة بين جلد ولحم الدجاجة اسفل الصدر ثم ندهن الدجاجة بالنصف الثاني من خليط الزبدة

5- نضع راس الثوم المقسوم لنصفين والليمونة  وعود من الروز ماري داخل تجويف الدجاجة ونربط الارجل معا بواسطة خيط

6- نضع الدجاجة فوق حلقات البصل فى صينية الخبز ونرش عليها قليلا من الملح والفلفل الاسود

7- ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة و40 دقيقة حتى تتحمر جيدا ثم نخرجها وتقدم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*