Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل فطيرة التفاح المخبوزة بعجينة الباف بالصور

المقادير ل4 قطع

2 تفاح أخضر كبير مقشر ومقطع مكعبات صغيرة

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

3 ملاعق كبيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 شريحة باف بايستري مقاس 30 فى 20 سنتميتر

للوجه : 3ملاعق كبيرة حليب سائل

1 ملعقة كبيرة سكر يودرة

للتقديم : كريما مخفوقة

الطريقة:

1- فى قدر على النار نضع التفاح ,السكر,جوزة الطيب,القرفة,الزنجبيل والفانيليا ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يصبح التفاح طريا ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد تماما

2- نقطع شريحة الباف الى 4 شرائح طوليةكل شريحة مقاس 7.5 فى 20 سنتميتر ونوزع الحشوة على الشرائح بحيث تغطى الحشوة نصف الشريحة مع الابتعادعن اطراف العجينة

3- نغلق الشرائح ونضغط على اطرافها بواسطة شوكة وندهن الوجه بالحليب السائل ونعمل فى كل فطيرة ثقبين صغيرين بواسطة السكين

4- ندخل الفطائر فى صينية على ورق زبدة للفرن المحمى على درجة 200 مئوية حتى تحمر ويصبح لونها ذهبيا

نخرج الفطائر من الفرن ونضعهاعلى شبك كى تبرد قليلا ثم نرش عليها السكر البودرة وتقدم بجانب الكريما المخف

الصور 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*