Friday, September 22, 2017

طريقة عمل الكريم كراميل بالصور

 

المقادير ل10 اشخاص

للكريم كراميل :

5 بيض

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال

رشة ملح

4 كوب حليب سائل

1 علبة (400 جرام ) حليب مكثف محلى

للكراميل :

1 كوب سكر

للفرن : 5 كوب ماء ساخن

الطريقة :

1- نضع كل مكونات الكريم كراميل فى الخلاط ونضربها جيدا لمدة دقيقة حتى تتجانس معا ثم نزيل الرغوة من وجه الخليط بواسطة ملعقة

2- لصنع الكراميل نضع السكر فى مقلاة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما ويعطى سائل كثيف لونه بنى فاتح

ثم نسكبه فورا فى قاع القالب حتىيغطى كامل قاع القالب ونتركه 10 دقائق حتى يبرد

3- نصب خليط الكريم كراميل فى القالب ونضع القالب فى وسط صينية اكبر لها حواف

4- نضع الصينية فى الفرن المحمى على درجة 160 مئوية وقبل اغلاق الفرن نصب الماء الساخن فى الصينية الكبيرة حتى نصف ارتفاع القالب ونخبز لمدة 70 دقيقة حتى ينضج

5- نخرج القالب من الفرن وصينية الماء ونتركه ساعة حتى يبرد ثم نضعه فى الثلاجة لمدة 4 ساعات

6- نخرجه من الثلاجة ونزيل التصاق الحواف بواسطة سكين ونقلبه فى طبق التقديم

الصور

 

 

 

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*