Friday, October 20, 2017

طريقة عمل أكواب البيتزا بالصور

المقادير ل 4 أشخاص:

اولا للعجينة:

1كوب دقيق ابيض

1ملعقة صغيرة خميرة فورية

½ كوب ملء دافىء

1ملعقة صغيرة زيت زيتون

رشة ملح

دقيق لعجن وفرد العجينة

ثانيا للحشوة :

4 ملعقة كبيرة صوص البيتزا

½ كوب فطر مقطع وسط

¼ كوب سلامى مقطع وسط

4 حبات طماطم صغيرة مقطعة وسط

¼ كوب بصل اخضر مقطع صغير

¼ كوب اناناس مقطع صغير

رشة ملح وفلفل أسود

للوجه:

¼ كوب جبن موزاريلا مبشور

¼ كوب جبن بارميزان مبشور

الطريقة :

1-  نذوب الخميرة فى الماء الدافىء ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل

2- نخلط الدقيق والملح معا فى وعاء مجوف ثم نضيف اليه الخميرة والماء ونعجن حتى تتجانس المكونات وتتكون لدينا عجينة ملتصقة

3- نرش بعض الدقيق على سطح الكاونتر ثم نعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطة ملساء غير ملتصقة

4-  نضع العجينة فى وعاء مجوف مدهون بقليل من الزيت النباتي ونغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ½ ساعة

5- نخرج العجينة من الوعاء ونعجنها باليد لدقيقتين ثم نقطعها ل4 قطع متساوية ونفردكل قطعة على شكل قرص يسمك 4 مللميتر تقريبا وندهن الاقراص بصلصة البيتزا

6-  نضع الاقراص فى قالب الكب كيك ونشكلها على شكل أكواب

7- نخلط كل مكونات الحشوة معا حتى تتجانس ثم نوزع الحشوة بالتساوي داخل الاكواب

نرش جبن البارميزان والموزاريلا على الوجه وندخلها الفرن المحمى على 200 مئوية ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرجهاونضعهاعلى شبك حتى تبرد قليلا ثم تقدم

الصور 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*