Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالصور

المقادير ل12 شخص

اولا للكيك :

المقادير الجافة:

2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستعمالات

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب سكر

½ كوب بودرة الكاكاو

المقادير السائلة:

1 كوب حليب سائل

2 ملعقة صغيرة فانيليا

3 بيض

½ كوب زيت نباتي

ثانيا للكريم كراميل:

400 جرام حليب وكثف محلى

400 مل حليب سائل

120 جرام جبن كريم

2 بيض

2صفار البيض

1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون

1 ملعقة صغيرة فانيليا

ثالثا للكراميل:

1 كوب سكر ابيض

للفرن :

قالب الكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

صينية مرتفعة الحواف واسعة

5 كوب كاء ساخن

الطريقة :

1- نحمي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية

2-  لتحضير الكراميل : نضع السكر فى وعاء على النار ونقلبه حتى يذوب ويتكرمل ويصبح لونه بنى فاتح ثم نرفعه عن النار ونسكبه فى قاع قالب الكيك ونضعه جانبا

3- لتحضير خليط الكيك :

ننخل كل المكونات الجافة معا

4- نخلط مكونات الكيك السائلة جيدا معا ثم نضيف المكونات السائلة الى المكونات الجافة ونخلط حتى يتجانس الخليط

5- نسكب عجينة الكيك فى القالب فوق الكراميل ونضعه جانبا

6- لتحضير خليط الكريم كراميل نضع كل المكونات فى الخلاط ونخلطها جيدا حتى تتجانس ثم نسكبها فى القالب فوق خليط الكيك

7- نغطي القالب بورق الومنيوم ونضعه فى صينية واسعة ونصب فى الصينية 5 اكواب ماء ساخن (حتى 1/3 ارتفاع قالب الكيك ) وندخله الفرن لمدة ساعة و10 دقائق ولكن بعد ساعة نرفع ورق الالومنيوم عن القالب ثم نخرجه من الفرن ونتركه كي يبرد تماما

8- نقلب القالب فى طبق واسع ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم

الصور

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*