Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل بصل محشي بالصور

 

| الطريقة والمقادير مع بعض | :

– للحشوة :

– كاس ونص رز مصري منقوع في ماء لمدة ساعه

– بيالة زيت زيتون

– شوية نعناع مفروم

– حزمة بقدونس مفروم

– 4 حبات طماط مقطعه لقطع صغيره جداً .

– بصله مقطعه قطع صغيره جداً

– فلفل اسود

– مكعبين ماجي ( نحاول نفرمها عشان تذوب بسرعه مع المقادير )

– عصير ليمونتين

– ملعقتين كبيرة دبس رمان” اختياري “

– ملعقة صغيرة كركم

نقلبهم مع بعض ونخليهم على جنب .

نجيب الحين بصل أبيض كبير (العدد براحتكم بس الحشوة بتكون كثيرة على فكرة ممكن تسوون أنواع محاشي مختلفة معاه أو تفرزنون الحشوة لمدة أسبوع وتسوونه مره ثانية ) .

أول شي نقطع البصل من فوق ومن تحت بهالشكل ..

بعدها نحاول نقطعه بشكل خفيف من على جنب للمنتصف

يعدين نحطهم في قدر فيه ماي مغلي ونخليه يطبخ مدة نص ساعة تقريباً .. لما نحس انه تفكك شوي وصار لين نوعاً ما ..

بعدها نصفيه ونخليه يبرد شوي ونبدأ ناخذ ورقة – ماعرفت وش أسميها ههه – ونحشيها

  هي بالطرف ما تكون مفرودة بشكل كامل  ونلفها

ونصفه في صينية للفرن ونصب عليه صوص التمر الهندي.

عبارة عن :

[  تمر هندي مذوبينه في كاسين ماي مغلي ونضيف عليه ملعقتين كبيرة سكر ومكعب ماجي و4 ملاعق كبيرة معجون طماط وفلفل أسود ]

التمر الهندي أخذت نص الكمية اللي في الكيس الصغير

بعدها نغطية بقصدير وندخله الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وربع تقريباً .

ونقدمه

 

 

 

 

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*