Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور

من اشهر الاكلات السعودية ، فعلا تستحق التجربة

مقادير

لحم غنم بعظامه
بصلة كبيرة مقطعة
حبة جزر مبروشة
حبتين طماطم مبروشين
ملعقة صغيرة معجون طماطم
نصف علبة زبادي ـ ياغوورت ـ
ملح وعود قرفة ، 5 حبات قرنفل ، ورقتين غار (رند) ، قليل من زنجبيل ، زعفران ــ ممكن كركرم ــ 5 حبات هيل
حبة بطاطا مقطعة
كوبين ارز بسمتي

التحضير

نضع قرنفل + قرفة + ورقتين غار + هيل مع ملعقة زبدة على النار ثواني نضيف البصل ونقلب + لحم + جزر + طماطم والمعجون ونقلي جيدا ونضيف باقي البهار و البطاطا +كاس ماء ونغلق عليها

حتى ينضج اللحم وتبقى معه المرق 


نطبخ الرز نصف طبخة ونصبه فوق المرق ونحفر كم حفرة ونضب فيها الكركم مذوب في قليل ماء ونغطيه بالقصدير ونتركه يكمل نضجه

قلبته في صحن التقديم وزينته بالبصل والفلفل مقليين والمكسرات

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*