Monday, April 24, 2017

طريقة عمل الكوكا الجزائرية بالصور

نحتاج الى

عجينة مورقة — pate feuilletee — 

بصلة مقطعة 

فطر مقطع شرائح

حبتين طماطم مقطعين

علبة تونة ــ تن ــ
جبن مبشور

زيت وملح وبهار ، صفار بيضة

نذبل البصل في الزيت نضيف الفطر 
انا هنا عملتها بالدجاج

ونحرك قليلا ونضيف الطماطم والملح واي بهار تفضلي ، حتى تذبل الطماطم وينشف ماؤها نطفيء عليها النار لتبرد .

من جهة نفرد العجينة في الصينية ونثقبها بالشوكة كي لا تنتفخ 

نضع عليها الصوص والتن وبرش الجبن

وتغطى بطبقة من العجينة وتغلق الاطراف جيدا ،

تدهن باصفر بيض 

والى الفرن حتى تتحمر وتنضج .

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*