Friday, November 24, 2017

طريقة عمل كبسة بالصور

المقادير

 ١ بصلة مفرومة جوانح

في الطنجرة ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة الى عالية ثم ضعي البصل

١ فلفل حلو مفروم جوانح

ضعي الفلفل في الطنجرة، و اطهي لمدة ٥دقائق

ازيلي الفلفل و البصل و ضعيهم جانبا

بنفس الطنجرة ضعي زبيب و اطهي لمدة ١ دقيقة

نظفي الدجاج ، ضعي عليه ليمون ، خل ، كاتشاب، لبن، زعتر بري، فلفل اسود، ملح، زيت زيتون

اخلطي الدجاج و غطي الدجاج بالخليط و ضعي لمدة ساعة في الفرن
على حرارة ٢٠٠

في الطنجرة ضعي ٢ ملعقة كبير من زيت الزيتون و ٢ ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، لومي، ورق غار، كزبرة حب، فلفل اسود و ابيض، زنجبيل، كبش قرنفل، بهارات مشكلة أو (بهارات كبسة مطحونة)

ضعي ٢ كوب ماء و اتركيه ليغلي

ثم ضعي ٣ كوب من ارز بسمتي

ثم ضعي البصل و الفلفل المقلي و الزبيب

ضعي ماء لحد الغمر
اتركيه على نار هادئة لحد ما تنشف الماء
ثم غطي و اتركيه على نار هادئة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*