Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل طريقه عمل البيتزا الايطالية بالصور

طريقه عمل البيتزا الايطالية  بالصور و الخطوات
احلى عجينة بيتزا جربتها واعتمدتها خلاص مش بعمل غيرها وبنوع فى الحشوات بس مره عملت الحشوة دى كده بدماغى حبيتها قوى جربوها ومش هتجيبو بيتزا تانى من بره على ضمانتى الا الكسالى بقى :))
البيتزا دى اولا بطريقة شيف لطيفة والمقادير مضبوطة ودقيقة جدا ربنا يكرمها
لعمل 2 بيتزا حجم وسط المقادير
2 كوب دقيق منخول
ملعقة متوسطة سكر
ملعقة كبيرة ممسوحة خميره
رشة ملح
كوب ماء دافى للعجن

فى بولة كبيرة هضيف زيت الزيتون وملعقتين كبار من الدقيق وملقة السكر ورشة الملح وملعقة كبيرة ممسوحة خميره فورية مع نصف كوب ماء دافي

هقلبهم بالويسك وهسيبهم يرتاحو شويه
والحركة دى بعملها مع كل المعجنات اضيف الخميره والسكر والملح مع شويه مياه واسيبهم يخمرو بعدين اضيف الدقيق واعجن

  هنا بعد حوالى نصايه فى اى عجينة بستنى لما الخليط ده يبقى قوامه كريمى واضيف عالمواد الجافة واعجن

 هنا ضفته وهبتدى اعجن

اعجنى لحد ما تكون العجبنة ناعمه وتقدرى تشكليها

قسمتها اتنين وهنا تقريبا انا كنت مضاعفة المقادير متخافوش من الشكل

وحطيت كل نصف فى بولة وغطيتها وهسيبها تخمر

عشان تحصلى على افضل نتيجة للتخمير دفى الفرن عشر دقائق واطفيه ودخل عجينتك

للحشو انا سلقت صدور دجاج بهيل ولورى وقرنفل وبصل طبعا ورشة ملح

  وقطعت فلفل الوان وبصل

 لحشو الدجاج انا هنزل ملعقتين كبار زبدة وبراحتك بزيت مفيش مشكلة
هنزا شرائح البصل لما بس تتكرمل وتذبل عشان تبقى مسكرة
وانزل شرائح الدجاج مع الفلفل والطماطم على طول واقلب عشان الكل يشرب من الزبدة
اضيف رشة قرفة وبهارات مشكلة وزعتر

للصلصة اعتمدى الصلصة دى فى اى بيتزا حلوة قوى وسهلة
ثوم شرااااائح مش مفروم مش هتحسى بيه صدقينى وطعم جدا فى ملعقتين كبااار زبده
بس 60 ثانيه ريحته تطله هنزل عصير الطماطم والصلصة وملح وزعترر او اوريجانو ونعناع

هنا شكل الصلصة بعد ما اتسبكت وضفت المنكهات

بفرد العجين وعليه الصلصه بعدين جبنه بعدين الحشو بعدين جبنه وعلى الحروف هرش زيت زيتون

 هنا شكل الحشو

 هدخلها فرن سخن على 200 فى النصف

وده شكلها من تحت ولو عاوزاها تقرمش من تحت
رشى رشه سميد قبل ما تفرديها

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*