Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل كرات الرز المحشية

كمية رز مغلي في الماء والملح ومصفي جيداً

للحشوة يلزمنا سلق مغسول ومقطع ومفور

نص بصلة مقطعة شوية ثوم مهروس

لحم مفروم

فلفل اسود ملح حبة طماطم كبيرة مطحونة

زيتون اخضر مقطع شرائح رقيقة

شوية كزبرة وزنجبيل بودر

شوية بقدونس وفلفل اسود 

  اول شيئ نبدء بهرس الرز 

حتى نحصل علي شبه عجينة كما في الصورة

الرز يبقي مقطع شوية خشن يعني مش مثل البطاطا المهروسة

نحمص البصل نضيف عليه اللحم  المفروم ونحمصوا شوية ثم نضيف السلق والزيتون والطماطم ونقلب وما ننسى الملح والبهارات الباقية ونقلب ملح حتى تنشف شوية الخلطة نخليها تبرد ونبدي نحشي في الكرات علي هذه الطريقة

ممكن نعملهم اقراص او كرات (حسب الرغبة)

 نحشيهم كامل ثم نحضر 2 بياض بيض وشوية سميد

  ونغطس الكرات في البيض  ثم في السميد و نكملهم نبدي نقلي

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*