Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل السبرنغ رولز بالصور

المقادير : 

1 مغلف السبرنج رول (10 رول)

1 جزرة مبشورة 

6 قطع بامبو مقطعة الى شرائح رفيعة

ربع ملفوف مقطع الى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة صلصة المحار

1 ملعقة صغيرة صويا صوص

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح فلفل اسود

1 لتر زيت (للقلي)

1 بيضة مخفوقة

الطريقة

في مقلاة نضع القليل من الزيت و نضيف الجزر و الملفوف و البامبو و نحرك حتى يذبل …

نضيف صلصة المحار و الصويا صوص و السكر و الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا و نرفعه عن النار و نضع الخليط في صحن حتى يبرد…

نضع الزيت على النار متوسطة الى عالية الحرارة لقلي الرولات…

نضع امامنا قطعة من الرول على سطح نظيف تكون على شكل المعين (الالماس) و تدهن الحواف الاربعة بالبيض المخفوق و نضع الخضار في الوسط نفردها في الوسط و لكن لا نقربها الى الحواف و نثني الطرف الايسر الى بداية الحشوة و من ثم الطرف الايمن و نلف حتلا تصبح كالانبوب و نكرر الطريقة على الرولات كلها….

في زيت ساخن نضع الرولات تقريبا دقيقتين او حتى يصبح لونها ذهبي و بعد ذلك نضعهم على صحن مسطح عله ورق المطبخ حتى ينشف الزيت

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*