Monday, October 23, 2017

طريقة عمل البسكويت بالصور

2 كوب طحين

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة من الملح

7 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، والمبردة في الفريزر

إضافتها إلى الطحين

 

استخدم أطراف أصابعك، وفرك الزبدة إلى المكونات الجافة حتى ينمزج ويشبه الفتات. (بحركة سريعة حتى لا تذوب الزبدة)

يمكنك أيضا استخدام قطاعة العجينة

اتركي فراغ فالوسط

إضافة 1 كوب من الحليب الرائب البارد

نحرك

اخلطي جيداً لتصبح العجينة ممتماسكة قليلا كما في الصورة

إضافة العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق، اعجني العجينة, واعملي شكل العجينة مستطيل

 

بلطف أطوي العجينة على نفسها 5 أو 6 مرات

 

اطوي مرة ثانية

لما تصير العجينة طرية بالشوبك اعملي دائرة كبيرة بس سميكة .

واقطعي بشكل دائري متل الكاسة

 

نضع البسكويت على ورقة الخبزعلى صينية

واستخدم اصبعك واضغط بلطف في منتصف البسكويت 

باستخدام فرشاة، مسح الجزء العلوي من البسكويت بالحليب زبدة

 

نخبز في 220 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*