Thursday, November 23, 2017

طريقة عمل العيش الصامولي بالصور

العيش الصامولي

اكوب لبن
نصف كوب ماء
ربع كوب زبدة
4 ونصف كوب دقيق
ا ملعقة كبيرة خميرة ..ومن الافضل تزودي الخميرة اكتر وانا ضفت ملعقة كبيرة ب ب
2 م ك سكر
1 م ص ملح
ا بيضة

.الطريقة:_
1-سخني الحليب مع الزبدة والماء الي ان يصبح دافىء

 


 2- في طبق تاني حطي كوبين الا ربع دقيق من مقدار الدقيق السابق وعليهم السكر و الملح


وبعدين اضيفي عليهم خليط الحليب والبيضة والخميرة قلبي
  

 
وبعدين بالتدريج تضيفي الدقيق نص كوب كل مرة مش مرة واحدة واعجني كويس جداااا وممكن يتظبط معاكي مقدار الدقيق او محتجيهوش كله …هتفضلي تضيفي نصف كوب لحد ما تتكون معاكي عجينة لينه زي اي عجينة ..وبعدين تغطيها لحد ما تخمر ..


 
بالشكل ده ومهم جدااااا تعجني كتييير قبل ما تتركيها تخمر…


 
ثم شكليها الي 16 كور متساوية ولازم تسيبيها ربع ساعة ترتاح وبعدين تبتدي تشكليها


 
هتفردي كل كورة قليلا


 
ولفيها بشكل رول او اسطواني


 
وبعدين تخلي الفتحة لتحت بس قبلها تقرصيه بالشكل ده


 
وده


 
وهتعدليه تاني بحيث تبقي الفتحة لتحت وتحطيه في الصاج بالشكل ده وتسيبيه يخمر و تدهنيه ببيضة مخفوقة وتدخليه الفرن ع درجة حرارة اقل من المتوسطة او متوسطة


 
وهنا اول ما خرجت من الفرن


 
وبالهنا والشفا


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*