Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل باتيه بالجبنة بالصور

الـمقـاديــر
تلات كوب دقيق
معلقة ونص ك خميرة – معلقة صغيره بيكنج بودر
كوب زبادى
معلقه سكر – رشه ملح
مياة دافيه حسب العجن
تلات ملاعق زيت

الحشو
زبدة
جبنه مخلوطة بزيتون شرايح وفلفل مكعبات

والحشوة حسب الرغبة
ممكن تغيروها

 

 
الطـــريـــقــــة

نخلط المكونات الجافة



 
ثم نضيف الزيت



 
ثم نضيف الزبادى



 
ثم نضيف نص كوب مياة دافيه
وهنا بتفرق المياة حسب العجن



 
ونعجن كويس قوى لحد ماتبقى العجينة زى القطنة
ناعم وطرية
ونسيبها تخمر ساعه تقريبا



 
بعد ماخمرت



 
بفردها بشكل مستطيل



 
ثم بضيف جواها قطع زبدة رقيقه



 
واطبقها مثل الكتاب



 
واسيبها عشر دقايق
وافرديها تانى



 
ثم اطبقها واسيبها تخمر تانى على الاقل نص ساعه
بجد
طعمها يستاهل

 
وافردها تانى
واقطعها بالشكل ده
وابدا احشيها
والفها

 
واسيبها تخمر نص ساعه او لحد ما حجمها يزيد


 

واكون مسخنه الفرن قبلها بربع ساعه
وادهن الوش ببيض مخفوق مع رشه فلفل اسمر

وادخلهاالفرن بالكتير قوى ربع ساعه
او 12 دقيقه
الفرن درجة حرارته 250
ومتشغل من تحت ومن الشوايه
والصنيه محطوطة فى الرف الى تحت

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*