Sunday, October 22, 2017

طريقة عمل قرصة مضفرة بنكهة القرفة والزنجبيل بالصور

المقادير

6 كوب دقيق = كيلو دقيق
كوب زبادي
كوب لبن او اكتر حسب العجينة
نصف كوب زيت ..كنت الاول بحط كوب بس بقيت اقلله واخليها نصف كوب وكده احسن :)

بيضة

كوب سكر
م ص ملح
ا م ك خميرة عليها معلقةسكروشويةمايه دافية واسيبها تخمر
ا م ك زنجبيل
1\2 ملعقه ك قرفة..وسعات بزود عن كده شوية بالنظر

 
* الطريقة:_
1-تخلط المقادير الجافة اولا ثم السائلة ونعجن حتي تتكون عجية لينة ملساء نتركها تخمر لمده ساعه او ساعة ونصف

 

وهنا بعدما العجينة خمرت
 

 
تقطع العجينة الي 12 كورة او مش شرط ممكن تاخدي بالنظر زي ما عملت ..تاخدي قطعتين عجينة كل قطعه بحجم ليمونة وتبرمي كل قطعه ع شكل حبل طويل زي الصورة

 

 
تلفي الحبلين ع بعض زي الضفيرة . ونقفلها ونتركها تخمر

 

 

 
هنا تسيبها تخمر ياعني حوالي ساعة او اكتر

 

 
وممكن تعملي شكل مختلف بيها مش لازم شكل واحد… واوعي تنسي تسيبها تخمر طبعا في حدود ساعة

 

 
هنا عشان نعمل شكل ضفيرة ..3 اصابع طولية

 

 
ونضعط عليهم من فوق مع بعض بالشكل اللي في الصورة

 

 
ونلف زي ما بنلف ضفيرة الشعر ^_^

 

 
وده خليط ادهن بيه وش العجينة قبل دخولها الفرن مباشرة ..بيضة ومعلقتين كبار سكر وشوية سمسم او ممكن ترشي السمسم وانتي بتبرميها ف الاول وممكن تضيفي ملعقة صغيرة زيت للخليط اللي هندهن بيه العجينة

 

 
مش هتاخد كتير في الفرن حوالي عشر دقايق او ربع ساعة… وبالهنا والشفا

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*