Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل الكوردون بلو بالصور

(الكوردن بلو)

المقادير:-
صدور فراخ مخلية
زيت للتحمير

خلة أسنان لتثبيت الحشو

مقادير تتبيلة الفراخ:-
بصل
وفلفل أخضر
وليمون
وملح وفلفل أسود
وخل أبيض

مقادير الحشو:-
شرايح جبنه شيدر
زيتون أسود
لانشون زيتون أو لانشون مدخن
جبنه موزاريلا

مقادير التغطية:-
3بيضات
بقسماط
دقيق مطحون

 
مقادير تتبيلة الفراخ:-
بصل
وفلفل أخضر
وليمون
وملح وفلفل أسود
وخل أبيض

 
مقادير الحشو:-
شرايح جبنه شيدر
زيتون أسود
لانشون زيتون أو لانشون مدخن أو شرايح الديك الرومي المدخن
جبنه موزاريلا

 
مقادير التغطية:-
3بيضات
بقسماط
دقيق مطحون

 
أولا:- نتبل الفراخ وطريقة التتبيل هي
ونفرم البصل مع الفلفل الأخضر ونصفيه بمصفاه وناخد ميته ونحط الخل والليمون والملح والفلفل الأسود كله على بعضه ونحط فيها الفراخ لمدة 3 ساعات

 
بعد ماتتبل نفرد صدور الفراخ كده

 
ونحط فوقها شريحة لانشون

 
ونحط فوقها شريحة جبنه شيدر و شوية زيتون أسود مقطع

 
أو نحط بدل الجبنه الشيدر جبنه موزاريلا
عادي يعني
اعشيها اى حاجه
وممكن الجبنه بس من غير زيتون ولا لانشون

 
ونطبقها كده زي القطايف ونثبتها بالخله كده

 
ونغطيها بالدقيق

 
وبعدين نغمسها فى البيض

 
وآخر حاجه البقسماط


لحد مانخلص كل الكميه

 
وبعدين نحطها فى الزيت بعد مايسخن ونوطي عليها النار شويه علشان ماتتحرقس ونقلبها على الوشين لحد ماتستوي وقبل مانشيلها من الزيت نعلى النار تاني علشان تكون مقرمشة من بره وطريه ولذيذة من جوه

 
وتقدم ساااااااااااااااااخنه
اممممممممممممممممممم طعمها يجننننننن

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*