Sunday, September 24, 2017

طريقة عمل عرق لحم مشوي مع الخضراوات بالصور

المقادير

عرق لحم وزنه من كيلوا ونصف الى 2 كيلوا

مجموعة من الخضروات اللى متوفرة عندك

انا استخدمت جزر وبطاطس وكرفس وكرات

بعض فصوص من الثوم الصغيرة

بعض حبات من الحبهان وورق اللورا والقرنفل والكزبرة الحب وملح وفلفل اسمر

نصف معلقة طعام زيت مع نصف ملعقة طعام مرجرين او زبدة

كوب ماء

الطريقة

نغسل عرق اللحم جيدا ونتبلها جيدا بالملح والفلفل ثم نتركها جانبا

نقطع الخضروات ونضعها فى قالب فرن ونرش عليها قلبل من الملح والفلفل الاسمر وورق اللورا والحبهان



نسخن الزيت والمارجرين فى مقلاة تيفال ونحمر عرق اللحم فيها من الجانبين

مع ورق اللورا والحبهان وبعض فصوص الثوم والكزبرة الحب



نشيل اللحم من المقلاة ونصفيها جيدا من اى دهون زائدة ثم نضعها على الخضروات



ونضيف عليها كوب الماء ونغطيها بالقصدير

ونضعها فى فرن حار جدا لمدة 15 دقيقة

ثم نخفض الحرارة الى 180 او 200 ونتركها لتكمل نضجها حوالى ساعة ونصف

مع ملاحظتها واذا جف الماء ممكن نضيف القليل منه مرة اخرى لكى لاتحترق



ثم تقدم بالهنا والشفا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*