Friday, October 20, 2017

طريقة عمل فطاير اللحم بالصور

المقادير:

1 بصله مفرومه ناعماً 

نضيفه إلى قدر وإضافة 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ومن ثم نضيف لحم مفروم

ونضيف الملح والفلفل

نقطع 2 جزر كبير و 1 بطاطس كبيرة (مكعبات)

ثم نضيف الخضار إلى خليط اللحم

ونضيف 3 ملاعق كبيرة من صلصة اللحم (جاهزة) مع 2 كوب من مزيج الماء، ثم يضاف صلصة اللحم إلى الخليط ويحرك

إضافة البازلاء الخضراء 

 

للعجينة

٤/٣كوب من الطحين

قليل من الملح

75 غراما من الزبدة (الباردة)

3 ملاعق طعام من الماء البارد

ينخل الدقيق والملح في وعاء الخلط، إضافة الزبدة في القطع وفرك في الدقيق، وحتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز.

إضافة ما يكفي من الماء البارد إلى خليط واخلطه جيدا.

تشكل على شكل كرة، تغطية العجين وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة

افردي العجينة على سطح مرشوش عليه طحين

بكوب أو صحن صغير، نقطع العجين على شكل دائرة

إضافة ملعقة كبيرة من خليط اللحم في منتصف الدائرة

إضافة الماء في صحن صغير، بأصابعك يتم تطبيق المياه حول حواف العجين

بأصابعك قم بإغلاق طرفين تأكد ضغط بيديك لمنع مزيج اللحم أن يخرج

نقوم بدهن الوجه بالبيض

ونخبزه في الفرن على درجة 180 لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*