Wednesday, September 20, 2017

طريقه عمل الشركسيه بالصور

طريقه عمل الشركسيه بالصور
فرخة مغسولة جيدا و مقطعة..
نشوحها فى قليل من الزيت+حبهان +مستكة



ثم نضيف..
جزر قطع+بصلة ارباع+فلفل اسود حب+عود قرفة+بعض عيدان كرفس+ورق لورا+ فص ثوم..
نضيف ماء + ملح و نتركها حتى تنضج..
ثم ننشلها من الشوربة و نضعها جانبا..

نطهى ارز ابيض بالزيت مع اضافة فص مستكة.. و نسقيه بالشوربة الناتجة من سلق الفراخ( بعد ان نصفيها..)
 


نحضر 3 قطع توست و نضعه فى قليل من الشوربة حتى يلين..


نخلط التوست + نصف كوب جوز جيدا..
ثم نضيف قليل من الشوربة..

نضعه على النار مع التقليب و نزيد الشوربة قليلا
قليلا حتى الحصول على الكثافة المطلوبة..
  


نحضر قالب التقديم و نضع فيه الارز و عليه قطع
الدجاج و نعمل حفرة فى المنتصف لوضع صوص الشركسية..

  


نحضر ثوم مفرى + كسبرة + ملعقة زبد او سمن..
و يكون قبل التقديم مبااااشرة..

  


نضع صوص الشركسية فى منتصف الارز و على قطع
الفراخ ثم نضيف الكسبرة المحمرة..


About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*