Friday, November 24, 2017

طريقة عمل فطاير الدجاج المقلية بالصور

مقادير العجينة ,’

4 كاسات دقيق – بيضتين – نص كآس زيت – ملعقتين حليب بودرة -كاس مويه فاتر يزيد وينقص حسب الدقيق

الطريقة ,’
نخلط الدقيق والبيض والزيت والحليب مع بعض ,, باليد او العجانة  لحد مايكون الدقيق رطب شوي ان شاءالله يبان في الصورة
بعدين نضيف عليه كاس المويه ونعجن لحد ماتتكور معنا العجينة ..نخليها ترتاح شوي ونسوي الحشوة …

الحشوة

 

صدور دجاج مسلوقة ومقطعه ,, تقريبا صحن كآمل
نصف حزمة بقدونس
نصف حبة بصل مفرومة
3 حبات جزر مبشور
بطاطس مقطع مكعبات مقلي


الطريقة ,’
نحمس البصل على النار ونضيف الجزر ونخليه يطبخ لحد مايذبل بعدين نضيف الدجاج والبطاطس والملح والبهارات والكمون نقلبه شوي بعدين نضيف البقدونس ونخليه شوي على النار بعدين خلص

 

 

الحين نطلع العجينة وناخذ قطعة صغيرة (بحجم البيضة تقريبا) ونفردها ونحطها على هذا الشيء حق الفطاير ~> ماعرف اسمه
ونحط الحشوة ونسكره وبعدين نحطه في اكياس عشان نفرزنه بس لازم مانحطه فوق بعض عشانه لسا لين

 

 

بالنسبة له لما نفرزنه مايخرررب ابدا بس لازم لما تجين تصلحينه تطلعينه قبل بيوم في الثلاجة وتقلينه بزيت حااار ولو بغيتي تقلينه وانتي توك مطلعته من الفريزر مو مشكلة بس لازم تحطين الفطاير في الزيت وهو لسا بارد وهي من نفسها تحتر مع الزيت
الفطاير ماتشررب زيت هذا احلى شيء فيها ولما تقلينها تنتفخ معك

 

حشوة الدجاج مرره لذيذه لكن اذا ماكان ودك تسوينها تقدرين تجيبين جبن سايل + بصل اخضر مقطع
اخلطيهم مع بعض وحطيهم حشوة ,, واستمتعي بالطعم


وهذا شكل الفطاير بعد ماتنقلي 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*