Monday, October 23, 2017

طريقة عمل بط بالبرتقال بالصور

المكونات :

1 بطه –  50 جم دقيق – 50 جم خل – 5 جم ملح – 5 جم فلفل – 5 جم زعتر – 5 جم روز ماري

الحشو : 

50 جم زبده و زيت – 2 بصل – 2 جزر –    2  برتقال مقطع شرائح – 25 جم زعتر – كوب عصير برتقال ( 200 جم ) – 50 جم صويا صوص

البوكيه جارتيه :

سلايز او شرائح برتقالتين – عدد 1 بصله – عدد 1 جزر – عدد 1 كرفس – 10 جم زعتر – 10 جم روز ماري – كرات

الطريقه :

اعملي شقوق بالبطه بالسكينه و ادعكيها بالخل و الدقيق و الملح و الفلفل والزعتر و الروز ماري جيدا
تاكدي من دعكها جيدا من الداخل و الخارج



 


ضعي عليها رشه زيت من كل الجوانب من فوق و تحت


سخنى جريل او مقلايه تيفال على النار كويس اوي   و ضعي البطه تاخد ( صدمه ) على النار او زي ما بنقول تتشوح من كل النواحي بتاخد حوالي 15 دقيقه لغايه ما يتغير لونها كويس

نحضر الحشوه :

في مقلايه ضعي ال 50 جم زبده و زيت  .. ضعي البصل المقطع جوانح و الجزر المقطع ترانشات 
ثم سلايز البرتقال و الزعتر  ثم العصير و الصويا صوص و اتركيها لغايه ما تختلط العصاره و المكونات ببعضها


و اقلب المكونات و اسويها 50 %


احضر في صنيه  مكونات البوكيه جارنيه و اقطع الخضروات شرائح سميكه شويه


احضر الفرن على درجه حراره 200
اخد البطه بعد ما يتغير لونها و احشيها بالخلطه كويس و اكبس الحشو كويس جواها
خدي الصوص من المقلايه و صبيه على البطه من فوق علشان يساعد انه يديها لون


نحط شوربه في الصينيه
غطي الصينيه و دخليها الفرن على حراره 200 لمده ساعه
ارفعي الفويل بعد ساعه ليأخذ البط لون جميل
بعد السوا صفي العصاره  و حطيها على النار لغايه ما تتركز و اضيف عليها 1/2 كوب ديمي جلاس و 1/2 كوب عصير برتقال


اسقي البطه بالصوص او اقدمه بجانبها و بالهنا و الشفا

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*