Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل كعك اليويو بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخوتي في الله  و زواري الكرام  كيف حالكم مع الله إن شاء الله الهمم في قمّة الهرم و في أفضل حال و رضى من الرحمن  

وصفة اليوم حلوة  , ربي يحلّي أيّامنا بذكره تعالى

نسمّيها في تونس اليُــويُــو , عبارة عن فطائر خفيفة مقليّة تشبه الدّونات

ما أطوّل عليكم  , سمّعوني الصلاة على النبيّ أوّلا ثمّ أبدأ , اللهم صلي و سلم على سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين

الله يفتح عليكم و يرزقنا شفاعته و مُرافقته في الجنة ,,,,,, آميييييييييييييين

المقادير : 2  حبّات بيض – 2 م ك سكّر – – كيس فانيليا -4 م ك زبدة ذائبة – 2 م ك حليب – 1/2 م ص خميرة (بيكنج باودر) – 300 غ دقيق منخول  

زيت غزير للقلي 

للقطر : كأس سكّر – 2 م ك عصير ليمون – 1/2 كاس ماء – م ك ماء ورد أو عطرشيّة أو فانيليا هذا حسب الذوق 

الطريقة : نبدأ بتحضير القطر , نضع السكر و الماء على النار أول ما يبدأ يغلي و يذوب السكر تقريبا 5 دقائق

نضيف الليمون و نتركه 5 دقائق أخرى على نار هادئة , آخر شيء نضيف ماء الورد أو الفانيليا أو أي شيء تحبون تعطروه به أنا شخصيا أضع ماء العطرشيّة 

نطفي النار و نتركه على جنب

ما ننسى ذكر الله سبحانه و تعالى حتى تعُمذ البركة كما اتفقنا في الوصفات السآبقة , الله يجعلنا من الذاكرين 

نحضر العجينة : نخلط البيض و السكر و الفانيليا و الزبدة و الحليب بالشوكة حتى تتجانس 

نضيف عليها الدقيق مع الخميرة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طريّة سهلة العجن و ما تلتصق 

نشكلها دوائر صغيرة ; و نعملها على شكل كعكات , نتركها ترتاح ربع ساعة تقريبا

نحط الزيت على النار لما يسخن نقلي فيه حبات اليويو , نخرجها لمّا تكتسب لون ذهبي من جميع الجهات

نحطها على ورق ماصّ ثمّ  نغطّسها في القطر و نتركها لثواني تتشرّب

 

يمكن نقدمها من غير قطر لمن يخافون السكر (الله يعافي و يشفي جميع المسلمين)أو ممكن نكتفي برشها بسكر ثلجي , مكسّرات , جوز الهند …..

و بالهناء و الشفاء 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*