Friday, September 22, 2017

طريقة عمل بيتزا رولي بالصور

بسم الله الحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

حيّاكم الله و أسعد أوقآتكم إخوتي , ان شاء الله تكونوا بألف خير 

لاحظت ان الأطفال في بعض الأحيآن ما يحبون البيتزا أو الأصح ما يحبون الزينة اللي فوقها سواء كانت خضر , بصل , جبن أو ما شابه

فوجدت طريقة طيها ,,, ظريفة و تعطيها شكل جديد و الأطفال ما يلاحظو شو فيها بالداخل , أوريكم الطريقة و أعطيكم معها كنز

“سبحان الله وبحمده”  , ان قلتها 100 مرة تغفر لك ذنوبك و ان كانت مثل زبد البحر 

فلنجعلها الذكر لهذه الوصفة 

المقادير لقطعتين

500 غ دقيق  أبيض (فرينة)  

1 كيس خميرة خبز 

1 م ص ملح 

2 م ك زيت خفيف نباتي 

تقريبا 250 مل حليب أو ماء أو خليط و هذا ما أفضله  و يكون دافئ

انا أضفت حبات من السمسم الأسود (السينوج) و حبات شمر (بسباس) لإضفاء نكهة على العجينة

نخلط الدقيق مع الملح و الخميرة و الزيت ثم نضيف الماء تدريجيا حسب ما تطلبه العجينة للحصول عليها طرية لا تلتصق و نقسمها على اثنين

نتركها ترتاح قليلا و تحضر الصلصة

نقلي بصلة في قليل من الزيت ثم نضيف عليها حبات طماطم مفرومة و ملح و اكليل و زعتر أو حسب الذوق

نرش القليل من الدقيق على الطاولة ثم نطرح العجينة 

ندهن بالصلصة و نزين حسب الرغبة

أنا وضعب شرائح بصل – بقدونس – زيتون – جبن – تونة 

نبدأ عملية الطي أو اللف بكل لطف مع وضع الدقيق لو التصقت العجينة

 

 

نكمل الطي الى أن نتحصل على هذا الشكل نظغط على الحواف قليلا و ندهنها بأصفر البيض مع قطرات من القهوة (اختياري) يعطيها لمعان أكثر 

و نرش عليها حبات سمسم و قليل من الإكليل البودرة و سمسم الأسود

ندخلها الفرن يكون سخن مع  توخي الحذر تقريبا 15 دقيقة

و دائما أقول كل حسب نوع الفرن 

نتركها تبرد شوية و نقصها 

بالهنا و الشفا و ان شاء الله أكون وفقت في الإختيار

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*