Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل كرواسن اللوز بالصور

بسْم الله الرّحمن الرّحيم

السّلام عليْكم و رَحْمة الله و بَركــاته

حلى اليوم لذيذ و تكون إن شاء الله العودة به الى المطبخ … أعرف أني قصّرت لكن ما كنّا نمرّ به و إلى الآن لم يكن سهل و الحمد لله ..

لا أطيل عليكم و قبل أن أذكر المقادير  أذكركم و نفسي بالمقادير الأساسية في كل وصفة وهي التسبيح والتهليل و التحميد و الإستغفار و التكبير حتى تعم البركة في البيت …صحيح اليدين مشغولة لكن اللسان لا … نبدأ على بركة الله

مقادير العجينة :

500 غ دقيق أبيض

1 كيس خميرة مجففة خاصّة بالخبز

1 كيس فانيليا

1/2 م ص ملح

1 م ك حليب بودرة أو بودرة كريم شانتيه (اختياري لكن تعطي نكهة)

2 م ك سكر

2 بيض

40 غ زبدة  درجة حرارة الغرفة (تقريبا م ك )

من 200 إلى 250 مل ماء دافئ

مقادير الحشو :

150 غ لوز مطحون + 50 غ بسكويت مطحون + 2 م ك سكر + 1/2 كاس صغير ماء زهر أو ماء ورد

قطرات من عطر غذائي للوز (اختياري)

الطريقة :

للعجينة : نخلط كل المقادير ثم نضيف الماء تدريجيّا حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح

للحشو نخلط كل المقادير و نحصل على عجينة

بعد ذلك نطرح العجينة  بالنشابة مع استعمال الدقيق حتى لا تلتصق 1/2 صم تقريبا و نقصها مثلثات صغيرة

نضع  الحشو بهذا الشكل ثم نطويها على هذا النحو

نصفهم في الطبق و ندهنهم بأصفر بيض

نسخن الفرن و ندخلها تقريبا 20 دقيقة مع المراقبة  ..

درجة الحرارة حسب الفرن يكون غاز او كهرباء أنا فرني كهرباء أحط على 200 درجة

أول ما تحمرّ خلاص استوت ممممم

اختياري نرش عليها سكّر ثلجي

 نقدمها مع فنجان قهوة و بالهنا و الشفا … 

يمكن حفظها من دون سكر في علبة محكمة الغلق و يتم تسخينها وقت التقديم

لا حرمني الله طيب توآجدكم و ما تنسوني من دعوة في ظهر الغيب 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*