Saturday, August 19, 2017

طريقة عمل الشوكليت سوفيليه بالصور

 

المقادير :

3   بيضات مفوصلين البياض عن الصفار

2   ملعقة كبيرة سكر

1  ملعقة كبيرة كريمة خفق

80 جرام شوكلاته داكنه / حوالي لوح وربع من شوكلاته جالكسي الداكنه

 1  ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطريقة :

ندهن الراميكان او القوالب الفخارية بالزبدة حتى تغطيها تماما ثم ترش القوالب بالكاكاو البودره حتى تغطيها تماما 

نضع الشوكلاته الداكنه والكريمة في وعاء وتوضع بالمايكرويف حتى تذوب وتترك جانبا لتبرد

في وعاء يخفق بياض البيض والسكر حتى يصبح الخليط سميكا وجامد

 

في وعاء آخر نقوم بمزج صفار البيض والشوكلاته المذابة 

نضع بياض البيض بشكل تدريجي على مزيج الشوكلاته ويخفق من الأعلى الى الأسفل حتى لايخرج الهواء من المزيج ، وضعت فيديو بالانستجرام يشرح طريقة المزج

يوضع الخليط في اكواب الراميكان ويدخل الفرن على درجة حرارة 200  لمدة 10 – 15 دقيقة

يخرج من الفرن ويرش بالسكر ويقدم حالا

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*