Wednesday, December 13, 2017

طريقة عمل باذنجان مقلي مع صلصة اللبن والثوم والنعنع بالصور

طريقة عمل باذنجان مقلي مع صلصة اللبن والثوم والنعنع بالصور

وقت التحضير: 30 دقيقة تحضير وقلي

 

المقادىر:
1 حبّة باذنجان كبيرة من النوع الطويل

1\2

كأس من اللبن الرائب (الزبادي أو اليوغورت)

2-3

عروق من النعنع الأخضر أو ملعقة صغيرة من النعنع الناشف

2

فصّ ثوم

 

ملح حسب الرغبة.

 

طرىقة التحضىر:


نقطّع الباذنجان لشرائح مدوّرة ونملّحها، نتركها مع الملح ل 20-30 دقيقة

حتى يخرج منها الماء، ممّا سيجعلها تمتصّ كمية أقلّ من الزيت أثناء قليها.

 

نقلي الباذنجان بزيت نباتي عميق وحار جداً.

 


ننشل قطع الباذنجان من الزيت ونضعها في الورق الممتصّ للزيت.

 

نحضّر الصلصة:

 

نفرم النعنع والثوم فرما ناعماً ونضيفها إلى اللبن، نضيف أيضاً الملح.


نخلط مكوّنات الصلصة معاً ونسكبها فوق قطع الباذنجان.


صحتين وعافية.

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*