Saturday, September 23, 2017

طريقة عمل قطع دجاج وخضار بصلصة الليمون والريحان بالصور

طريقة عمل قطع دجاج وخضار بصلصة الليمون والريحان بالصور
من: منال صعابنة بالصور

وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير، بضع ساعات انتظار وساعة طهي

 

المقادىر:
دجاجة مقطّعة لأربع أو ستّ قطع

3

حبّات بطاطا متوسطة الحجم

3

حبّات جزر

 

حبّة فلفل حلو أحمر أو أخضر

 

مقادير الصوص:


4-5
فصوص من الثوم مفرومة ناعم

2

ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المفرومة

4

ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

3\4

كأس من زيت الزيتون

 

عصير من حبتين ليمون

 

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طرىقة التحضىر:
تنظّف قطع الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون والطحين.

 

تخلط جميع موّاد الصلصة في وعاء واحد.


تضاف الصلصة لقطع الدجاج، وتفرك بها القطع جيّداً.


يغطّى الوعاء وفيه قطع الدجاج والصلصة ويوضع في البراد لبضع ساعات – بالإمكان تحضير في الصباح وطبخه بعد الظهر.

 

تقلّب قطع الدجاج بقدر على نار عالية مع الصلصة لبضع دقائق، من ثم نخفض النار تحتها.


نقطع الجزر والفلفل لشرائح متوسطّة الحجم ونضيفها للدجاج على النار.


بعد 15-20 دقيقة نضيف قطع البطاطا، بحيث نقسّم كل حبّة بطاطا إلى 4 قطع.


نتركها على النار لمدة 45 دقيقة إضافيّة بحيث يكون وقت الطبخ الكلّي ساعة كاملة.

 

ننقل محتوى للقدر لوعاء يتحمّل حرارة الفرن نحمّرها في فرن عالي الحرارة حوالي ال 10 دقائق.


صحتين وعافية.

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*