Saturday, November 18, 2017

طريقة عمل لفافات ستيك عجل بالخضار من: منال صعابنة بالصور

طريقة عمل لفافات ستيك عجل بالخضار من: منال صعابنة بالصور  

وقت التحضير: 20 دقيقة تحضير + 20 دقيقة طبخ 

 

المقادىر: 3\4 كيلو غرام من ستيكات العجل الفيليه الغير سميكة 1 حبة فلفل أحمر حلو 1 حبّة بصل بضع أوراق الميرميّة القليل من زيت الزيتون للقلي 3 ملعقة كبيرة خلّ 1 و 1\2 كأس ماء ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة سكّر طرىقة التحضىر: نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن. نقطّع البصل والفلفل لشرائح رفيعة.

نقلّب البصل في الزيت حتى يذبل. نضيف الفلفل الأحمر وأوراق الميرميّة للبصل ونستمر في التقليب حتى تذبل شرائح الفلفل.

 

 

نحضّر الستيكات: 

ندقّ الستيكات بمطرقة (أو بكأس مدبّبة القاع إذا لم تتوفّر المطرقة).

 

نوزّع البصل والفلفل على الستيكات، ونلّف كل ستيك ونثبّته بقشة أسنان خشبيّة.

 

 

نرشّ القليل من الطحين على لفافات الستيك.

نضع ما يكفي من زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى تسخن. نقلّب اللفافات في الزيت حتى تحمرّ من كل الجهات.

 

وخلال تحمير اللفافات نحضّر الصلصة: نضع كأساً ونصف من الماء و3 ملاعق كبيرة من الخل وملعقة صغيرة من السكّر

والقليل من الملح والفلفل على النار حتى تبدأ بالغليان. 

بعد تقليب اللفافات واحمرارها ننخلّص من

الزيت في المقلاة ونضيف الصلصة إلى اللفافات ومن فوقها الملح والفلفل ونغطيها. نتركها حتى تغلي ونخفض النار تحتها. نتركها على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة كثيفة. 

صحتين وهنا.

 

 

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*