Wednesday, September 20, 2017

طريقة عمل لفافات دجاج وجزر بالصور

طريقة عمل لفافات دجاج وجزر بالصور

المقادىر:
مقادير تكفي لوجبة لشخصين، 6 لفافات

400 غم صدر دجاج
2 بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
2 جزرة صغيرة
1/2 كأس لوز مقطع
3-4 حبات هال
1 حبة ليمون فارسي
ملح وفلفل حسب الرغبة
القليل من زيت الزيتون
2 قطع خبز شراك (الخبز الرقيق، أنظر الصور أدناه)

طرىقة التحضىر:
نقطّع الدجاج لشرائح ونضعه جانباً.


نقطّع البصل لشرائح.


نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.
نضيف شرائح البصل للزيت ونقليبّها حتى تذبل وتحمّر قليلاً.

نقطّع الثوم لشرائح ونضيفه للبصل.


نبرش الجزر لنحصل على شرائح رقيقة.


نضيف الجزر إلى البصل والثوم ونستمر بالتقليب.

نضيف البهارات إلى المقلاة: الهال، الليمون الفارسي، الملح والفلفل.


نضيف قطع الدجاج للمقلاة ونزيد الملح والفلفل حسب كميّة الدجاج.

نتركها على النار حتى تنضج (لمدة 20-30 دقيقة) مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.

وفي هذه الأثناء نقلي اللوز في مقلاة أخرى بزيت الزيتون، نرفعه من المقلاة حالما يحمّر.

نضيفه لخليط الدجاج بعد أن نضج ورفعناه عن النار.

نحضر اللفافات:

نقطّع كل قطعة خبز إلى 4 قطع متساوية، لشكل يشبه المثلث.

نضيف كمية من خليط الدجاج إلى كل قطعة، مع مراعاة توزيع الكمية بالتساوي بين القطع الستة.

نلّف الخبز كما هو مبيّن بالصوّر أدناه (مثل لف ورق الدوالي).

نضع اللفافات في التوستر ونرش عليها بضع نقط من زيت الزيتون

نتركها في التوستر لبضع دقائق حتى تتحمص وتصبح مقرمشة.
كمان أنه بالإمكان إدخالها إلى الفرن بدلاً من التوستر لبضع دقائق حتى تحمّر قليلاُ وتصبح مقرمشة.

صحتين وعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*