Tuesday, September 26, 2017

طريقة عمل اكلير بالتونه بالصور

طريقة عمل اكلير بالتونه بالصور

 

المكونات:

200 مل ماء

اصبع وملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

كوب طحين

5 بيضات

رشة ملح

1\2 ملعقة صغيرة خل … لرائحة البيض

نضع الزبدة والماء على النار

وعندما تبدأ بالغليان

نضيف الطحين مع التحريك الى أن يمتزج الخليط جيداً

عندما تصبح عجينة متماسكة وممتزجة نرفعها عن النار

في العجانة نضع العجينة ونضيف بيضة بيضة … لا نضع البيضة الثانية الا بعد زوال آثر التي قبلها

كما نضيف الخل مع البيض

 

هنا أصبح الخليط جاهزاً

 

يوضع العجين في كيس الكريما (كيس الحلويات) ونشكل الخليط حسب الرغبة

ثم توضع في فرن متوسط الحرارة الى أن ينضج الاكلير ويحمر قليلاً

هنا أصبح جاهزاً

 

نجهز الخلطة وهي عبارة عن علبة تونا نفتتها بالشوكة

خس مفروم

بندورة مقطعة مكعبات صغيرة

تخلط المكونات جيداً مع بعضها

نقوم بعمل شق من جانب قطعة الاكلير وندهنها من الداخل بالمايونيز ثم نقوم بوضع القليل من الحشوة

وتقدم … وهذا الشكل النهائي

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*