Friday, September 22, 2017

طريقة عمل الريزوتو مع المشروم بالصور

Mushroom Risotto

الريزوتو مع المشروم

.

لمرق الدجاج نحتاج الى:

4 صدور دجاج مع العظم و الجلد

2 عود من الكرفس

2 جزر

4-5 حبات من الثوم

1 بصلة

1/4 كوب من البقدونس

حبات من الفلفل الاسود

ملح

و الشبت

4 صدور دجاج مع العظم و الجلد

ضعي كل المكونات السابقة مع بعض بالطنجرة

*ضعي البصل و الثوم كما هو لا تقشريه

ضعي ماء 6 اكواب و اتركيه يغلي برفق لمدة
3 ساعات

اربوريو (الارز الخاص بالريزوتو)

ازيلي الدجاج و المكونات الاخرى من المرق

غنية بطعم الدجاج و الاعشاب

بامكانك ان تضعيها بالفريزر اذا لم تسخدميها
كلها لمدة 3 اشهر

ضعي بالطنجرة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ثم
ضعي 1 بصلة ابيض مقطع ناعم

على حرارة متوسطة طهي لمدة 3-5 دقيقة لحد
ما يصبح لونه قريب من الذهبي

ضعي 4-5 كمشات بيدك ما يعادل 250 غرام من
الارز على البصل

*هذه الكميه تكفي ال 2-3 اشخاص

ضعي 3 مغارف من المرق ثم حركي ، لما ينشف
اعدي الكرة و ضعي مغرفتين من المرق و اطهي لمدة 20 دقيقة

*عندما ينشف المرق ضعي
مرق مرة اخري و على الاكيد خلال 20 دقيقة يكون مستوي
.

في الدقيقة 15 ضعي الفطر الطازج و بامكانك
ان تعملي خليط من انواع الفطر

بس تخلص 20 دقيقة نضع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
و الفلفل الاسود و الملح و البارميزان

يجب ان يكون الريزوتو كريمي

نرش جبنة البارميزان

صحتيييين

ريزوتو هو طبق إيطالي يقدّم عادةً كمقبّلات
قبل تناول الطبق الرئيسي

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*