Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل دبوس الدجاج بصلصة الطماطم بالصور

طريقة عمل دبوس الدجاج بصلصة الطماطم بالصور

المكونات:

8 قطع دبوس دجاج (تقريباً ½ كيلو)، 1 بصلة متوسطة مفرومة بالسكين ناعم،

3 رأس ثوم مفروم ناعم، 1 حبة فلفل أخضرمتوسطة مفروم ناعم،

2 طماطم متوسطة مقطع مكعبات صغيرة،½ م ص صويا صوص،

ملح، فلفل، رشة كزبرة، بهار مشكل، قرفة،شطة (اختياري)

الخطوات:

تغسل قطع الفراخ جيدا، توضع مقلاة علي النار ويضاف تقريبا 2 م ك زيت

عندما يسخن الزيت توضع قطع الدجاج وتعلي النار ويترك حتي يتحمر

يضاف الملح والفلفل عليها ثم تقلب للوجه الثاني مع اضافة قليل من الملح والفلفل

عندما يتحمر الوجة الثاني تخفض النار لاقل درجة ويغطي الدجاج ويترك حتي يستوي

في ماءه (لا يحتاج الي اضافة الماء)

في هذا الوقت يرفع الثوم المفروم مع 3-4 م ك زيت علي النار ويقلب قليلا

يضاف البصل المفروم ويقلب حتي يذبل ويصبح شفافاً

بضاف الفلفل الاخضر والطماطم ويقلب

يضاف الملح والبهار والقرفة ويترك حتي تستوي الصلصة

\

ثم يضاف الملح والصويا والشطة

تضاف الصلصة الي الدجاج وتترك لمدة 2-3 دقايق

علي نار هادئة ؛ ثم ترفع عن النار

وصحه وعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*