Thursday, September 21, 2017

طريقة عمل مجدرة بالخضار بالصور

المكونات :

صدر دجاج مقطع قطع صغيرة، 1 بصلة متوسطة، 1 م ص ثوم مفروم

2 حبة متوسطة بامبيّ، 2 حبة متوسطة بطاطس، 2 حبة كوسة

1 م ص كزبرة مطحونة، ½ م ص شمار، ¼ م ص فلفل، ملح

1 طماطم كبيرة منزوعة القشر، 1 م ص صلصة

3 كوب برغل خشن، 2 م ك زيت زيتون

الخطوات:

يقطع البصل الي قطع صغيرة ويرفع علي النار مع قليل من الزيت

يضاف الثوم والبهارات (كزبرة،شمار، فلفل) وتقلب حتي يذبل البصل

يقطع البامبيّ الي مكعبات متوسطة ويضاف الي البصل مع الاستمرار في التقليب

حتي يشقر لون البصل ثمّ تضاف قطع الصدور

تقلب صدور الدجاج علي النار لمدة 3 دقائق تقريبا

يضاف الطماطم ومقدار كوب ماء

يغسل البرغل ويوضع في مصفي مناسب (ليبقي علي وجه الحلة)

ويضاف اليه زيت الزيتون وقليل من الملح

يوضع المصفي علي الحلة (ليستوي علي البخار) ويغطي ويترك علي النار لمدة 5 دقائق

مع تقليب البرغل من وقت لآخر

ويضاف البطاطس (بعد تقطيعة بنفس حجم البامبي) والصلصة

يضاف الملح ويرفع البرغل مرة أخري علي الوجه مع التقليب

وترك لمدة 5 دقائق اخري

تضاف الكوسه مع مقدار كوب من الماء ويترك حتي يستوي الخضار والبرغل

مع اضافة الماء ان لزم الامر

ويقدم

الخطوات بالصور

الشكل النهائي

بالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*