Saturday, November 25, 2017

طريقة عمل فطائر التونة بالجبن بالصور

طريقة عمل فطائر التونة بالجبن بالصور

المكونات:

العجينة:

½2 كوب دقيق، 1 م ص خميرة، ½1 م ص سكر، 1 كوب ماء دافئ

2 م ك زيت، 1 م ص ملح، 2 م ك لبن بدرة

الحشوة:

2 علبة تونة بالزيت او الماء، بصلة متوسطة، 2 راس توم، ¼ كوب زيت

¼ كوب صويا صوص، رشه فلفل، ا م ك عصير ليمون (اختياري)

½ جبنة بيضاء أو(الكمية حسب الحوجة)، سمسم محمص

الخطوات:

نضيف الخميرة والسكر علي الماء الدافي حتي تتضاعف
يخلط الملح ولبن البدرة مع الدقيق
نعمل حفرة وسط الدقيق ونضيف الخميرة والزيت وتعجن جيداً
تترك لمدة 5 دقائق ثم تقسم الي لكرات تقريبا 7- 8 وتغطي لمدة 15 دقيقة

حشو الجبن:

ينقع الجبن في ماء دافي لمدة 10 دقائق ويغسل بماءعادي

وتكرر 3 مرات حتي نتخلص من الملح الزائد

وتصفي بمصفي وتترك حتي تتخلص من الماء الزائد

ويضاف عليها السمسم

حشو التونة

يقطع البصل والثوم الي قطع صغيرة ويرفع الزيت علي النار

ويضاف البصل والتوم ويقلب حتي يصبح ذهبي

تصفي التونة من الماء او الزيت جيدا وتضاف الي البصل

وتقلب جيدا يضاف الفلفل عصير الليمون والصوص

وتقلب حتي تختلط المكونات وتترك علي النار حتي تتشرب

بعد ان يتضاعف حجمالكرات وتختمر تفرد جميعها

علي سطح مرشوش عليه دقيق

يرفع الصاج علي النار حتي يسخن ونضع العجينة المفرودة عليه

وتقلب سريعا (5 ثواني) وتضاف الحشوة وهي علي النار

تطوي او تلف الفطيرة علي الحشوة ويضغط عليها

يمكن تقديمها بهذه الطريقة

او توضع علي الشواية لمدة 3 دقائق

الخطوات بالصور

الشكل النهائي

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*