Thursday, December 14, 2017

طريقة عمل الدجاج بالزبدة والصلصة البضاء بالصور

المكونات:

2 دجاج حجم صغير(استخدمت متوسطة لعدم توفر الصغير :) )

2 م ك زبدة، بشر وعصير ليمونة، شوبة دجاج،ملح،

بهارمشكل، جبنة موزريلا مبشورة

الصلصة:

1كوب حليب، 1 م ك دقيق، 2م ك زبدة

بصلة صغيرة، 6 حبات قرنفل صحيح، ورقة غار

صفار بيضة مخفوق مع نقطة خل ، 2 م ك جبنة موزريلا، ½ كوب كريمة طبخ

الخطوات:

يغسل الدجاج جيد وتقسم الي نصفين

(اخذت عظم الرقبة والفقرات وعملت منها شوربة)

يذوب الذبد في مقلاه كبيرة يحمر مرة واحدة

ويوضع الدجاج ويحمر جيد يقلب الي الجهة الاخري ويترك ليتحمر

يضاف بشر وعصير الليمون والملح والبهار

يضاف قليل من الشوربة ويغطي علي نار هادئة

ويراقب ان احتاج لزيادة الشوربة حتي لا يحترق

يقلب بعد فترة الي الجهة الاخري لمدة 10 دقائق

ويعاد الي الجهة الاخري ليستوي تماما

يحتاج الي 45 دقيقة ليستوي

يرفع الحليب علي النار مع البصل والقرنفل والغار ليغلي ويترك ليبرد ويصفي

ترفع الزبدة علي النار ويضاف الدقيق ويقلب وقبل ان يتغير لونه

يضاف الحليب مع التحريك المستمر حتي يستوي ويضاف الملح

تترك لتبرد

يضاف الكريمة وصفار البيض والجبنة وترفع علي النار مرة اخري

حتي تذوب الجبنة وترفع من النار قبل ان تغلي

تترك لتبرد

ويوقد الفرن من أعلي فقط

نوضع انصاف الدجاج في صينية فرن ويضاف علي الوجه الصلصة

والجبنة المبشورة ويدخل الفرن حني تذوب الجبنة وتصبح ذهبية

استمتعوا بالذ طعم

الخطوات بالصور

الشكل النهائي

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*