Sunday, December 17, 2017

طريقة عمل السبرنغ رولز بالصور

سبرنغ رولز Spring Rolls بالخضار

المكونات:

1 باكيت رقائق Spring Rolls، بصلة متوسطة، فلفل اخضر، جزر، 3 حصص ثوم،

بازلاء، ملفوف، طماطم متوسطة، ملح، فلفل، زعتر، ريحان،

1 كوب ارز مسلوق (حبة طويلة)، زيت، صويا صوص، جبن مبشور

الخطوات:

يقطع الخضار الي شرائح رفيعة جدا

يوضع قليل من الزيت في المقلاة ويرفع علي النار

يضاف البصل والثوم والجزر والبازلاء اولا ويقلب

يضاف الملفوف والبهار والملح والصويا صوص

تضاف شرايح الطماطم تخفض النار ويغطي حتي يتشرب الماء

يضاف الارز ويرفع عن النار ويقلب جيدا

يترك ليبرد تماماً

عند فتح الرقائق لابد ان تغطي بقطعة رطبة حتي لا تجف

تبلل اطراف الرقائق بقليل من البيض المخفوق او محلول من الدقيق والماء

توضع الحشوة مع اضافة قليل من الجبن وتلف كما في الصورة

لابد ان نتأكد ان الاطراف تماسكت والاّبللناها بقليل من البيض حتي تتماسك

تقلي في زيت غزير ولا نكثر القطع عندي القلي

حتي نحصل علي لون واحد للقطع

ترفع علي ورق ماص للتخلص من الزيت الاضافي

وتقدم

الخطوات بالصور

الشكل النهائي

وبالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*