Wednesday, November 22, 2017

طريقة عمل الكسكسي بالصور

المكونات:

2 كوب كسكسي، ½كيلو لحم ضأن، بصلة منوسطة

كوب خضار مشكل، كوب بطاطس مكعبات صغيرة

ملح، فلفل، ثوم مفروم، شمار، زيت

الخطوات:

ترفع الشوربة علي النار حتي تستوي

يرفع اللحم بعد ان يستوي ويتبل ويحمر بالفرن

يضاف الخضار والبطاطس الي الشوربة ويترك علي النار حتي يستوي الخضار

يضاف الفلفل والشمار والثوم وترفع عن النار

استخدمت حلة ومصفي حلة الضعط ومصفي سلك ناعم

لعدم وجود الحلة الخاصة بالكسكسي وكانت النتيجة ممتازة :)

يوضع مقدار الكسكسي في مصفي السلك ويرش بالماء

ترفع الماء في حلة علي نار مرتفعة ويترك ليغلي ونضع مصفي حلة الضغط

ثم مصفي السلك الناعم وعليه الكسكسي ويغطي ويترك لمدة ¼ ساعة

وبعد ذلك يوضع في اناء واسع حتي يبرد ثم يفرك باليد (او الملعقة)

حتي نتخلص من الكتل ثم يضاف اليه 1 م ك زيت يحرك حتي يمتزج جيدا

يضاف ¼ كوب ماء ويقلب بخفة

يوضع في مصفي السلك مرة اخري ويغطي لمدة ¼ ربع ساعة اخري

تكرر العملية السابقة مرة اخري

وسوف تلاحظ ان حبات الكسكسي بدأت نتفخ ويزداد حجمها

اخيرا استوي الكسكسي يوضع في اناء واسع وبعد ان يبرد يفرك باليد

يضاف اليه 1 م ص ملح ، 1 م ك زيت ويخلط جيدا

يوضع في صحن التقديم ونعمل حفره بالوسط

نضيف لشوربة اللحم والخضار فوق الكسكسي ثم اللحم

واستمتعوا بألذ واطعم كسكسي من مطبخي

الخطوات بالصور

الشكل النهائي

وبالعافية

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*