Thursday, May 25, 2017

طريقة عمل كعكة الغابة السوداء بالصور

من اروع  واطيب الكيكات اللي عملتها 

استخدمت للحشوة صلصة الكرز مع الكريمة اعطت للكيكة نكهة رائعة

وترطيب مميز للكيكة كانت بحق طعمها اطيب من الكيك الجاهز

 

مقادير الكيكة : 

6  بيضات

كوب طحين  ابيض 

كوب  سكر 

نصف كوب زيت 

نصف كوب عصير برتقال او حليب 

برش برتقالتين 

ربع ملعقة صغيرة قهوة 

ملعقة صغيرة فانيلا 

ملعقتين كبيرتين نشا الذرة 

3  ملاعق كبيرة كاكاو بودرة 

رشة ملح

ملعقتين صغيرة بيكنك باودر

 

لصلصة الكرز

استخدمت 15 حبة كرز نزعت النوى عنها ومن ثم وضعتها على النار مع نصف كوب ماء ونصف كوب سكر 

ترتكه على النار حتى تكثفت الصلصة اطفئت النار ووضعت نصف ملعقة صغيرة فانيلا

 

للكريمة 

استخدمت باكيت (ظرفين) من الكريم شانتيه الباودر نوع زير (تركي)

واتبعت الخطوات في طريقة اعداده 

 

100 غرام شوكلاته مبشورة للتزيين

حبات من الكرز المعلب او الطازج او المسكر

انا استخدمت كرز طازج ومسكر

 

طريقة عمل الكيكة 

نسخن الفرن على 180 درجة مئوية وندهن القالب بالزبدة والطحين 

نخفق البيض مع رشة ملح لمدة 5 دقائق لحتى يتضاعف حجمه 

ومن ثم نضيف السكر بالتدريج والخلاط مشتغل ونتركه يخفق لمدة 5 دقائق اخرى 

حتى يتكاثف الخليط ويتضاعف حجمه 

نضيف الزيت وعصير البرتقال والفانيلا وبرش البرتقال والقهوة ولانقلب 

وننخل الطحين مع الكاكاو والنشا والبيكنك باودر 

على خليط البيض ونقلب بالسباتيولا من تحت الى الاعلى حتى يختلط المزيج 

ونحافظ على الهواء اللي ادخلناه للبيض  نضعها في قالب الكيك ونضعها بالفرن 

حتى تحمر وتنضج من (35 الى 45 ) دقيقة حسب حرارة ونوع كل فرن 

نتركها تبرد تماماً ونضعها بالثلاجة 

نقسم الكيكة الى طبقتين او ثلاث طبقات 

ونسقيها بصلصة الكرز 

 

 

 

نضع جزء من الكريمة ونوزعها على الكيكة ومن ثم نضع حبات الكرز اللي كانت بالصلصة 

 

 

 

نسقي باقي الكيكات بالصلصلة 

ومن ثم نضع طبقة من الكريمة اعلى الكيكة ونساويها 

ومن ثم تضع القليل من الشوكلاته 

 

 

 

 

ونزين ببقية الكريمة اطراف الكيكة وبأستخدام قالب النجمة 

 

 

تزين بحبات الكرز وتحفظ بالثلاجة لحتى تختلط النكهات وتقدم

 

 

وصحة وهنا  

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*