Tuesday, September 19, 2017

طريقة عمل الزربياني الحجازي بالصور

طريقة عمل الزربياني الحجازي بالصور

..الان نشوف خطوات عمل الرز …ترا سهل بس انا احب اصور الخطوات كلها بدقه … لاجل اللي ماعندهم خبره .. بالبدايه نطبخ اللحمه ..مويه وملح وبهارات كامله ( هيل …قرفه …مسمار ) .. ممكن نسويه بالدجاج .. بس انا الا هالرز ..لااااازم لحم

.. بس تخلص اللحمه نصفيها ونحتفظ فيها على جنب .. ونستخدم المويه

.. هذا الرز مغسول ومنقوع قبل بنص ساعه

…{ نستخدم مرقة اللحم ….ونسلقه نص استواء ….للي يحبونه نثري مثلي .. اللي يحبونه مخبوص حبتين …يسلقونه كامل

.. على بال ما نخلص الرز .. نقطع بصل كثيييييير …نقطعه شرايح .. رزنا يعتمد على الرز ….البصل …الزبادي .. لذلك كمية البصل تكون كثيره

…{ نقلي البصل لحد ما يتحمر ….انتبهو لا يحترق .. انا تحمر مضبوط بس بالتصوير مبين غامق

.. لما نشيله من الزيت …لا تحطونه على ورق .. هالنقطه مهمه انتبهو ..صفوه بمصفايه …بوسط القدر اللي بنطبخ فيه رزنا .. احنا بناخذ الزيت اللي بيتصفى ….نبي نكهة البصل اللي بالزيت .. لذلك ركزو على هالنقطه

.. اوكي خلصنا من البصل .. الان نحتاج ل… .. زبادي 3 علب .. بهارات مطحونه .. موية الكادي …انتبهو مو موية ورد او زهر .. ثوم مدقوق .. زعفران منقع بشوية لبن .. واهم بهار ….جوزة الطيب

..نخفق الزبادي …ونضيف له الثوم …والبهارات …وموية الكادي ونحركه

.. نبشر جوزة الطيب عليهم .. هذي الة جوزة الطيب …دورتها مالقيتها ….فوصيت اخواتي جابوها من امريكا .. ريحتها يممممي

.. الان ناخذ البصل المحمر …ونهرسه بشوكه او بيد الهون .. ونضيفه للزبادي .. ونخليه على جنب ينقع حبتين

الخطوات بالصور

النتيجه

بالعافية

 

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*