Tuesday, November 21, 2017

طريقة عمل كاب كيك بالصور

مقادير و طريقة تحضير كاب كيك بصلصة الفريز بالصور

  مقادير 

صوص الفريز

 

225 غ فريز

30 غ سكر

ربع كاس ماء مقسوم على 2

نصف ملعقة صغيرة مايزينا

ملعقة صغيرة عصير حامض

 

الكاب كيك

الزبدة 120 غ

كيسين من الفاني

  اللوز 175 غ مصلوق و ناشف

السكر 150 غ مقسومة على 2

 الدقيق 50 غ مغربل

قليل من الملح

ستة 6 ابيض البيض

معلقة صغيرة عصير حامضة

 

طريقة التحضير

نذوب الزبدة 

 

  نتركها على النار الى ان يتغير لونها

 

نصفي الزبدة في منديل معقم جيدا و نضيف لها الفاني و نحرك جيدا

   

نطحن اللوز لوحده جيدا ثم نطحنه مرة ثانية مع نصف كمية السكر

ونخلط معه الدقيق

 

  

 

نطرب ابيض البيض مع رشة ملح و عصير الحامض الى ان يصبح مثل الثلح ثم نضيف له كمية السكر المتبقية

 

ثم نضيف له بودرة اللوز الممزوجة بالسكر و الدقيق

 

بعد ان يتجانس البيض مع بودرة اللوز و الدقيق نضيف الزبدة شيئا فشيئا مع تحريك المستمر

 

نصب خليط الكاب كيك و نزين باللوز افيلي من فوق

 

نتأكد من طهيهم من الداخل

فوق النار نضغ الفريز مع السكر و نصف كمية الماء و عصير الحامض

 

بعد ان يذبل الفريز

 

نخلط مايزينا مع الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفها على الفريز

 
نتركه على النار الى ان نحصل على صوص ثقيلة بها قطع من الفريز

بالصحه والعافيه

About admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*